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隐藏在麦地巷子里的这家梆记, 招牌是“火足”chao 肉、粿条和捞面 “火足”chao字(是潮汕方言,字典里没有) 相当于“烫”的意思 就是把肉放到烧开的骨汤里过一遍, 再捞上来吃,保留了原汁原味, 果然新鲜的食材只需简单的烹饪,哈哈~ 1.海鲜酸汁捞面 海鲜的汤头鲜甜,而且满满一碗都是料, 原汁原味,吃的就是一个“鲜”字! 加上潮汕清汤、芹菜末、蒜头酥等等, 潮汕味直接拉满!! 2.沙茶火足肉捞面 筋道的潮汕特色手工面,份量十足! 二三十种配料,自己随意搭配, 淋上蒜头油和特调的沙茶酱, 趁热捞拌均匀,咸香味适中, 配着辣椒酱吃更香!直接鲜掉眉毛~ 店名:梆记潮汕火足肉 营业:24小时~ 地址:惠州市惠城区花边南路5-4号
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